Hozzávalók:

tészta:

50dkg túró, 25dkg cukor, 12,5dkgmargarin, 2 vaníliás cukor, 1cs. Vanília pudingpor, 4 tojás sárgája és felvert habja

golyó:

12,5dkg margarin, 20dkg liszt, 3e.k. Kakaópor, 25dkg cukor, 2 tojás, ½ sütőpor

Elkészítés:

A túrós masszát kikeverjük és elterítjük egy tepsiben. A golyó anyagait összegyúrjuk kis golyókat formálunk és a masszába nyomkodjuk, majd közepes tűzön kisütjük.

Hozzávalók a tésztához:

12 dkg liszt, 7 dkg ráma, 4 dkg cukor, 1 tojássárga,

Hozzávalók a töltelékhez:

35 dkg túró , 3 tojássárga, 4 evő porcukor, reszelt citromhéj, mazsola, vaníliás cukor, hozzávalók a tetejére: 4 tojásfehérje, 12 dkg kristálycukor, pár csepp citromlé, 5 dkg mandula,

Elkészítés:

A tésztát összegyúrjuk, kibélelünk vele egy kisebb tepsit. Félig megsütjük. Közben kikeverjük a tölteléket, és a tésztára simítjuk. Visszatoljuk a sütőbe és világosra sütjük. Végül rásimítjuk az ízesített felvert habot ekkor már csak szárítjuk a sütőben.

Hozzávalók:

a tésztához:

1 tojás, 7 ek. cukor 11 ek. olaj, 11 ek. liszt, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 2,5 dl tej, 2 ek. kakaó,

a pöttyöknek (foltoknak)

25 dkg túró, 1 egész tojás, 1 vaníliás cukor (én 3-t tettem bele) 2 ek. cukor, fél citrom reszelt héja, 1 citrom leve (ha túl nagy a citrom, kevesebbet is tehetsz bele)

Elkészítés:

Az első hozzávalókat összekeverni géppel, habverővel, majd zsírozott, lisztezett tepsibe önteni. (ez egy híg massza lesz)

/Közepes méretű tepsi/

A második hozzávalókat is összekeverni géppel, majd kanállal foltokban rátenni a kakaós masszára

A tésztához: 20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 20 dkg darált dió, 1 egész tojás, 1/2 csomag sütőpor, 15 dkg margarin.

A töltelékhez: 75 dkg túró, 15 dkg margarin, 15 dkg cukor, 3 evőkanál liszt, 5 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor.

Máz: 5 tojásfehérje, 20 dkg cukor.

Elkészítés:

A tészta alapanyagait jól összedolgozzuk, közepes tepsibe nyomkodjuk, és előmelegített sütőben 5-10 percig sütjük. A tölteléket is elkészítjük, jól kikavarjuk és egyenletesen az elősütött tészta tetejére simítjuk. Visszatesszük a sütőbe és közben az 5 tojásfehérjéből 20 dkg cukorral kemény habot verünk. A tészta tetejére kenjük és megszárítjuk.

Hozzávalók:

20 dkg túró, 2 db tojás, 1 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 csipet só,  5 evőkanál cukor, 5 dkg margarin, 6 dkg mazsola, 2 evőkanál narancshéj – cukrozott

Elkészítés:

A túrót villával áttörtem és elkevertem benne a 2 tojást, a cukrot és a narancshéját. Közben a tejben felfuttattam az élesztőt, mikróban megolvasztottam a margarint. mindkettőt a túrós masszába, és ment utána a liszt is, valamint a mazsola. A tészta állaga közepesen lágy lett, annyira nem folyós, mint a piskótatészta jellegű kuglófé, de nem is annyira tál szélétől elválós, mint a kelt tésztáké.
A kuglófformát kikentem margarinnal, és megszórtam zsemlemorzsával. Beletettem a tésztát, és úgy 20-25 percig hagytam kelni.