Hozzávalók:

fél csirke(vagy 2 mell), 1 kis fej fokhagyma, 1-2 húsleves kocka, olíva olaj, aprított petrezselyem zöld, só, bors, majoranna

Elkészítése:

A csirkét feldaraboljuk részeire(mellett egyben hagyjuk), Sóval,borssal, majorannával fűszerezzük, majd olajon hirtelen megpirítjuk szép rózsaszínre mindegyik oldalát a húsoknak. Kevés vizet ontunk alá,belemorzsoljuk a húsleves kockákat,néhány fokhagyma gerezdet teszünk melle egyben(megpucolva) és fedő alatt,ha szükséges néha vizet alá öntve készre pároljuk. Amikor kész, előmelegített tálra tesszük, a visszamaradó levet leszűrjük, a fokhagymát átpréseljük a szűrőn. Hozza adjuk az aprított petrezselyem zöldet, átforraljuk és ezzel a lével a húst leöntjük. Köretnek burgonyát adunk hozza, esetleg párolt zöldséges rizst.

Hozzávalók:

olaj, liszt, só, cukor, 1 csokor kapor, kis fej vörös hagyma, tej

Elkészítés:

A hagymát és a kaprot apróra vágjuk. Kb. 2 evőkanál olajból és ugyanannyi lisztből rántást teszünk fel. Ha túl folyós pótoljuk a lisztet. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott hagymát és aranybarnára pirítjuk folytonos keveréssel. Ekkor ráöntjük a kapor nagy részét. Összekeverjük, gyorsan felöntjük kevés vízzel, majd annyi tejjel, hogy mártás sűrűségű legye. Gyorsan kell dolgozni, mert hamar becsomósodik. ízesítjük sóval, cukorra ízlés szerint. Kb. 10-15 percig kevergetve főzzük, és hozzáadjuk a maradék kaprot is.

Hozzávalók:

olaj, liszt, só, cukor, 1 csokor kapor, kis fej vörös hagyma, tej

Elkészítés:

A hagymát és a kaprot apróra vágjuk. Kb. 2 evőkanál olajból és ugyanannyi lisztből rántást teszünk fel. Ha túl folyós pótoljuk a lisztet. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott hagymát és aranybarnára pirítjuk folytonos keveréssel. Ekkor ráöntjük a kapor nagy részét. Összekeverjük, gyorsan felöntjük kevés vízzel, majd annyi tejjel, hogy mártás sűrűségű legye. Gyorsan kell dolgozni, mert hamar becsomósodik. ízesítjük sóval, cukorra ízlés szerint. Kb. 10-15 percig kevergetve főzzük, és hozzáadjuk a maradék kaprot is.