Hozzávalók:

40 dkg burgonya, 2 db paprika, 3 db lila hagyma, 1 db kígyóuborka, 1 szál póréhagyma, 1 db piros színű paprika, 1 dl ecet, 1 dl olaj, ételízesítő, őrölt fekete bors, cukor.

Elkészítés:

Az alaposan megmosott burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk és ujjnyi vastagságúra felkarikázzuk. A paprikát, kígyóuborkát szintén megmossuk és vékonyabb karikákra vágjuk. Lila hagymát, póréhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. Az ecetet vízzel, kevés olajjal, ételízesítővel, cukorral, őrölt fekete borssal alaposan elkeverjük. Az előkészített alapanyagokat keverőtálba tesszük, ráöntjük az ecetes levet. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Hozzávalók:

25dkg főtt áttört krumpli, 25dkg vaj, 25dkg liszt, só, sütőpor, 1 tojás

Elkészítés:

A főtt krumplit a vajjal, liszttel, sóval, sütőporral összegyúrjuk. Lisztezett deszkán ujjnyira nyújtjuk, szaggatjuk. A pogácsák tetejét tojással megkenjük és meleg sütőben sütjük.

Hozzávalók:

krumpli, margarin, liszt, só

Elkészítés:

Megpucolunk 2-2,5 kg krumplit, feldaraboljuk, és só nélkül feltesszük főni.
Amikor megfőtt, leszűrjük, és úgy forrón azonnal áttörjük krumplinyomóval, hozzáadunk 1 kocka margarint,  és jól összedolgozzuk (hagyjuk, hogy a margarin elolvadjon a forró krumpliban). Aztán megsózzuk, és hagyjuk kicsit kihűlni, hogy gyúrni lehessen.
Amikor eléggé kihűlt, akkor elkezdjük a lisztet adagolni. Először kevergessük a lábosban, amiben a krumplit főztük, majd ha már lehet gyúrni, akkor borítsuk ki gyúródeszkára. Csak annyi lisztet adjunk hozzá, hogy éppen ki lehessen szaggatni, hogy finom puha, lágy legyen!
Ha meggyúrtuk, akkor nyújtsuk ki sodrófával kb. 1 cm magas tésztává. Aztán szaggassuk ki, és tegyük kivajazott tepsibe. 180 fokon kb. 20-30 perc alatt sül meg.

Hozzávalók:

30 dkg liszt, 20 dkg margarin, 30 dkg burgonya, kevés tej, 2 dkg élesztő, 1 tojás, só, 10 dkg olvasztott margarin,

Elkészítés:

30 dkg lisztet elmorzsolunk 20 dkg reszelt margarinnal, hozzáadunk 30 dkg melegen áttört burgonyát, langyos tejben megfuttatott 2 dkg élesztőt, egy tojást és sót. Jól összedolgozva fel órát pihentetjük. Pihentetés után négyszögletesre nyújtjuk a tésztát, és felolvasztott  10 dkg margarin egyharmad részével megkenjük. Hajtogatott vajas tészta módjára hajtogatjuk. Negyed órai pihentetés után ismét nyújtjuk vigyázva, hogy sodrás közben meg ne fordítsuk a tésztát – , megkenjük a második egy harmad rész margarinnal. Ismét negyed órás pihentetés után nyújtva rákenve a maradék margarint, hajtogatjuk a tésztát. Utolsó hajtogatás után háromnegyed óra hosszat pihentetjük. Kinyújtjuk két centiméter vastagra, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, vagy forró éles késsel kétszer két centiméteres négyzeteket vágunk belőle. Tepsibe teve óvatosan megkenjük tetejüket tojással, majd fel órai pihentetés után sutjuk, előmelegített sütőben a tésztát középső rácsra teve kb. 20-30 percig.

Hozzávalók:

1kg liszt, 6db burgonya, 1pohár tejföl, 1db tojás, pici só,5dkg élesztő,

Elkészítés:

6db burgonyát megfőzzünk héjába,megtisztítjuk, krumpli nyomon átnyomjuk kihűlve hozzá tesszük a lisztet, tejfölt, 1db tojást pici sót, és élesztőt,össze gyúrjuk, picit állni hagyjuk, majd kinyújtjuk és kis pogácsa szaggatóval szaggatjuk ki. Forró sütőbe tesszük kb. 30 percig sütjük..