Hozzávalók:
50 dkg sertéshús, 5 cl olaj, 10 dkg vöröshagyma, 3 g törött bors, 80 dkg zöldborsó 1 csomó zöldpetrezselyem, 5 dkg liszt, 1 dl tej, 2 dl tejszín, só

Elkészítés:
A sovány sertéshúst megmossuk, ceruzavastagságú csíkokra vágjuk. Az olajban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a húst, meghintjük egy kevés őrölt borssal és fedővel letakarva pároljuk. Szükség szerint mindig csak egy kevés vizet öntünk alá, hogy a hús rövid leven párolódhasson. Amikor a hús félig puha, hozzáadjuk a kifejtett zöldborsót és az apróra vágott zöldpetrezselymet, és a hús teljes puhulásáig pároljuk. Megszórjuk a liszttel, elkeverjük, 1-2 percig gyakori keveréssel pirítjuk, majd felengedjük a tejjel és a tejszínnel, és felforraljuk. Köretnek párolt rizst tálalunk mellé

Hozzávalók:

1 zöldborsó konzerv, 1 kis fej vöröshagyma, petrezselyemzöldje, olaj, liszt, só, cukor, pirospaprika, tej

Elkészítés:

1-2 evőkanál olajon 1 evőkanál liszttel világos rántást készítek. Rádobom a kis fej hagymát is végül beleszórom az apróra vágott petrezselymet, majd ráöntöm a lé nélküli borsókonzervet. Felöntöm kevés vízzel és kevés tejjel. A vizet addig adagolom amíg kellően sűrű lesz. Ízesítem sóval cukorral.