Hozzávalók a tésztához:

7 egész tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg darált dió, 2 kanál liszt, 2 kanál zsemlemorzsa

Hozzávalók a krémhez:

vaj, cukor, darált dió,kevés rum

Elkészítés:

Tortát sütünk, két lapba vágjuk, ha kihűlt és megkenjük a krémmel.

Hozzávalók:

Vaj 14 dkg, cukor 20 dkg, mandula 14 dkg, tej 1.5 dl. tojásfehérje 5 db.

Elkészítés:

Tizennégy dkg vajat 20 dkg cukorral habosra keverünk, beleadunk 14 dkg héjazott darált mandulát, 1.5 dl tejet, újra keverjük, és azután 5 tojásfehérjének a kemény habját. Kikent és lisztezett formában kisütjük. Ha kihűlt, kettőbe vágjuk, csokoládékrémmel töltjük, és citromjéggel bevonjuk

Hozzávalók:

1 kg túró, 5 tojás, 5 evőkanál gríz, 1 csomag vaníliás puding, 2 vaníliás cukor, 30 dkg cukor, 25 dkg vaj, 1 késhegy sütőpor.

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk, hozzákeverjük a tojássárgákat, és a cukrot. Majd hozzáadjuk a pudingport, grízt, és a sütőport. A túrót kanalanként hozzákeverjük. Utoljára hozzáadjuk a tojások felvert habját. Adhatunk hozzá mazsolát, rumaromát vagy reszelt citromhéjat. Zsírozott, prézlizett formába öntjük. Forró sütőbe tegyük, középlángon süssük. 1 óra után kell megnézni (tűpróba!)

Hozzávalók:

4 tojás,20dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 13 dkg vaj, 1/2 kg túró, 2,5 kanál búzadara, mandula, vagy dió, mazsola, reszelt citromhéj

Elkészítés:

4 tojás sárgáját habosra keverünk 20 dkg cukorral, 1 vaníliás cukorral, 13 dkg vajjal,. Tovább keverjük ½ kg túróval, és 2,5 kanál búzadarával. Egy marék durvára vágott mandulát, vagy diót és ugyanannyi mazsolát szórunk bele. Narancs, vagy citrom héjat reszelünk bele. A tojások felvert habját óvatosan beleforgatjuk. Kikent tepsiben, gyenge tűznél sütjük.