Hozzávalók az elkészítés sorrendjében:

Főtt csirke máj reszelve, majonéz, főtt tojás reszelve, majonéz, héjában főtt krumpli hámozva, majd reszelve, majonéz, apróra vágott vöröshagyma enyhén sózva, ecetezve, főtt sárgarépa reszelve, majonéz, tetejére reszelt sajt.

Ebben a sorrendben, tetszőleges mennyiségű anyagokból mélyebb tálban tálaljuk

Hozzávalók:

csirke comb, vagy szárny, 1 fej hagyma, 1 csokor kapor, liszt, olaj só, csipet cukor, tej,

Elkészítés:

Forrósítsunk fel egy nagyobb edényben olajat és a fűszerezett csirkedarabokat hirtelen süssük elő. Vegyük ki az edényből és tegyük félre. A megmaradt olajba tegyünk egy-két evőkanál lisztet, dobjuk bele az apróra vágott vöröshagymát és kevergetve pirítsuk le. Adjuk hozzá az apróra vágott kaprot. Öntsük fel annyi tejjel és kevesebb vízzel hogy mártás sűrűségű legyen. Ízesítsük sóval csipet cukorral. Kicsit forraljuk össze, tegyük vissza a húst. Főtt rizzsel, vagy tésztával tálaljuk.

Hozzávalók:

70 dkg pulykamell, 10 dkg újhagyma, 5 dkg vaj, 2 dkg friss kapor, 1 dl tejszín, 4 adag párolt rizs, só, fehér bors, 1 db citrom

Elkészítése:

A pulykamellet ceruza vékony csíkokra vágjuk. A vajon megfuttatjuk a karikára vágott újhagymát, rátesszük a pulykacsíkokat, sózzuk, borsozzuk. Határozottan elkezdjük pirítani. Besűrítjük, tejszínnel finomítjuk, citromlével pikánssá varázsoljuk. Friss kaporral ízesítjük. Tálaláskor párolt rizst adunk hozzá.

Hozzávalók:

1 csomag kínai zöldség keverék, 1 csirkemell filé, olaj, só, bors, rizs zöldség zöldje, ízvarázs

Elkészítés:

A csirkemellet apróbb csíkokra szeletelem, sózom, borsozom, majd kevés olajon kevergetve elősütöm. Kiveszem, félreteszem. A visszamaradt olajba teszem a zöldség keveréket. Kevés vizet öntök alá, fedő alatt puhára illetve roppanósra párolom, ki hogyan szereti. Félidőben visszateszem a húst és együtt sütöm. Közben sózom, borsozom, megszórom ízvarázzsal. Párolt rizzsel tálalom. A rizst így készítem: Kevés olajon addig sütöm a rizst amíg kezd egy picit barnulni. Ekkor felengedem annyi hideg vízzel, amennyi bőven ellepi és még egy kicsi. megszórom ízvarázzsal, sózom, kevés őrölt borsot teszek bele és egy jó adag apróra vágott petrezselyem zöldjét. Összekeverem, teljesen lehalkítom a tüzet. Puhára párolom

Hozzávalók:

1 csirke, 2 evő olaj, 20 dkg darált hús, 1 fej hagyma, 1 tojás, 1 sárgája, 1 dl tejföl, 20 dkg leves zöldség, só, bors, zöldség zöld, citromlé

Elkészítés:

A darált húst összedolgozzuk az olajban pirított hagymával, vagdalt zöldség zölddel, tojással, borssal és a csirkébe töltjük. A maradék olajban, egy kevés vízzel, a karikára vágott zöldséggel puhára pároljuk a megtöltött csirkét, majd zsírjára sütjük. A csirkét kivesszük, a levét a zöldségekkel turmixoljuk, tojássárgával,citromlével elhabart tejföllel besűrítjük, összemelegítjük, de nem forraljuk. Tálaláskor a csirkére öntjük a mártást.