Hozzávalók:

1 csésze rizs, 1 csirkemell, 10dkg főtt-füstölt tarja, 1 paradicsom, 1 paprika, 1 mexikói zöldség mix konzerv, 1 cs újhagyma, vagy egy kisebb darab póré hagyma, só, bors, 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A rizst a szokásos módon megfőzöm. Borssal, petrezselyemzölddel, vegetával, sóval ízesítve. Közben a húst apró kockákra, vagy csíkokra vágom. A tarját és a zöldségféléket szintén. Kevés olajon elkezdem a sózott borsozott húst pirítani. Hozzáadom a tarját , a hagymát, paprikát paradicsomot és végül az összezúzott fokhagymát. Kevés sót borsot, ételízesítőt adok hozzá, kevés vizet öntök alá. Fedő alatt párolom. Amikor a hús puha, hozzáadom a konzervet és fedő nélkül, kevergetve sütöm, hogy ne legyen alatta lé. Ekkor hozzákeverem a főtt rizst, és együtt sütöm néhány percig, többször átkeverve.

Hozzávalók:

Levesben főtt fél csirke, 25-30 dkg főtt vegyes zöldség, 3 alma, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 dl majonéz, 2 dl kefir, ízlés szerint só és törött fehér bors.

Elkészítés:

A majonézt elkeverem a kefirrel, a sóval, a borssal és a megtisztított, lereszelt vöröshagymával. Az almát meghámozom, kicsumázom, és kis kockákra vágva azonnal a majonézes mártásba keverem. Ezután hozzáteszem a kicsontozott és nagyon vékony csíkokra vágott főtt csirkehúst, az almareszelőn lereszelt uborkát és a vékony karikákra vágott zöldséget. Jól átforgatom és letakarva hűtőszekrényben néhány órán át érlelem. Pirított kenyér- vagy zsemleszeletkékkel kínálom.

Hozzávalók:

Fél sült csirke, 30 dkg kemény, apró paradicsom, 2 nagy kovászos uborka, 1 nagy csokor kapor, 3 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, késhegynyi őrölt koriander, ízlés szerint só és csipetnyi cukor.

Elkészítés:

A sült csirkét kicsontozom és a zöldségekkel együtt apró kockákra vágom. A tejfölbe keverem az olajat, a nagyon finomra vágott kaprot, az összes fűszert, kevés cukrot, majd a többi hozzávalóval is elkeverem. Fogyasztásig hűtőszekrényben érlelem.

Hozzávalók:

25 dkg rizs, 20 dkg csirkemellfilé, 40 dkg húsos paprika, 10 dkg póréhagyma, 4 evőkanál olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, ecet, bazsalikom, őrölt bors, só

Elkészítés:

A rizst megfőzzük. A csirkét csíkokra vágjuk, sózzuk és az olaj felén fehéredésig pirítjuk. Ekkor megszórjuk bazsalikommal és kevés vizet öntünk rá, amiben puhára pároljuk. A paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát vékonyra szeleteljük. Az elkészült alapanyagokat összekeverjük és meglocsoljuk az olajból, ecetből, borsból és tört fokhagymából készült páclével. Jól összekeverjük és néhány órára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók az elkészítés sorrendjében:

Főtt sárgarépa reszelve, majonéz, sajt reszelve, tojás reszelve, majonéz, főtt csirkemellfilé apróra vágva, majonéz, héjában főtt krumpli, meghámozva majd reszelve, majonéz, vöröshagymán dinsztelt gomba(sóval, borssal, petrezselyem zölddel ízesítve), majonéz, főtt reszelt tojás a tetejére.

A felsoroltak szerint tetszőleges mennyiségben egy jénai vagy egyéb tálban rétegenként lerakva tálaljuk