Tejfölös gombamártás
Hozzávalók:
20 dkg megtisztított gomba, 1 evő kanál olaj, 5 dkg lisztet, 3 dkg hagymát, 2 dl tejfölt, sót, borsot, petrezselymet.
Elkészítés:
A hagymát vágd apróra és fonnyaszd meg az olajon , majd tedd rá a vékonyan szeletelt gombát és erős tűzön pirítsd meg. Közben szórd meg kevés liszttel és apróra vágott petrezselyemmel is. Ha a gomba megpirult, öntsd fel vízzel, hogy mártás sűrűségű legyen, sózd, borsozd és lassú tűzön főzd tovább. Ha kell kicsi vizet adj még hozzá. 20-25 perc múlva sűrítsd be a mártást a lisztből és tejfölből készített habarással, majd lassan főzd még 5-10 percig.
