Lúdláb 2

Hozzávalók:

A tésztához: 6 tojásból kakaós piskótát sütünk.

A krémhez: 7 csapott evőkanál liszt, 7 evőkanál kristálycukor, 3 evőkanál kakaópor, 4 dl tej, 25 dkg margarin, ízlés szerint rum, 10 dkg tortabevonó csokoládé.

Elkészítés:

Készre sütjük a piskótát. A krémhez a lisztet, a cukrot, a kakaóport simára keverjük a tejjel. Sűrű krémet főzünk belőle. Amikor kihűlt, a margarint darabolva kavarjuk hozzá, majd rummal ízesíthetjük. A piskótára simítjuk, utána bevonjuk a megolvasztott csokoládéval. Háromszögekre vágva tálaljuk.

A krémet elkészíthetjük az alábbi módon is:

3 dl tejszínt felforralunk 20 dkg cukorral, beleteszünk 25 dkg margarint, forraljuk kis lángon pár percig, majd a gázt elzárva beleszitálunk 10 dkg kakaóport. Jól elkeverjük, majd kihűtjük. Amikor kihűl (és kissé megkeményedett), robottal, vagy kézi habverővel habosítjuk, jól felverjük. Ezt kenjük a piskótára.