Diós mazsolás kalács

Hozzávalók:

100 g vaj l40 g cukor , 4 tojássárgája , 140 g darált dió , 100g csokoládé lereszelve, 60 g mazsola  6O g liszt  A késhegynyi sütőpor olaj a tepsi kikenéséhez liszt a hintéshez

Elkészítés:

A habosra kevert vajhoz hozzáadjuk a cukrot, tovább keverjük, majd állandóan kevergetve egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját. Sima krémet keverünk belőle. Ezután beletesszük a darált diót, az apróra reszelt csokoládét meg a megtisztított, megmosott, megszárított mazsolát. Az átszitált liszttel eIkeverjük a sütőport. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A krémhez óvatosan, állandóan kevergetve, felváltva adagoljuk a lisztet és a habot.
Keskeny tortasütő formát (őzgerincformát) kikenünk vajjal, meghintjük liszttel, a beleöntött tésztát 175 °C-ra melegített sütőben mintegy 25-30 percig sütjük.
Amikor megsült, óvatosan kiborítjuk és kihűtjük. Megszórhatjuk porcukorral vagy bevonhatjuk csokoládémázzal