Csopaki pecsenye

Hozzávalók:

5 dkg húsos füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 40 dkg csirkemellfilé, 5 dkg gomba, 1 paprika, 1 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 4 dkg tisztított zöldborsó

Előkészítés:

A szalonnát és a hagymát apró kockákra vágjuk. A húst megmossuk, és falatnyi darabokra szeljük. A gombát megtisztítjuk, és vékonyan felszeleteljük. A paprikát, paradicsomot megmossuk, apróbb darabokra vágjuk. A fokhagymát áttörjük.
Elkészítés:

Az olajat felforrósítjuk, és megpirítjuk benne a szalonnát. Hozzátesszük a hagymát, és megpirítjuk. A húst belekeverjük, és kb. 15-20 percig pároljuk. Hozzáadjuk a gombát, a borsót, a paprikát, a paradicsomot és a fokhagymát. Vegyes körettel tálaljuk