Amerikai pite

Hozzávalók:

Almatöltelék: 3 valamilyen fajta alma, 1/3 csésze cukor, 1/4 csésze liszt, 1/4 teáskanál őrölt fahéj

Tészta: 2 csésze liszt, 1 teáskanál só, 2/3 csésze főzőmargarin vagy ráma, egy csésze hideg víz, 1 evőkanál cukor, 1kanál sör

Elkészítés:

Az almákat hámozd meg, magozd ki és vékonyan szeleteld fel. Egy tálban keverd össze a cukrot, lisztet és fahéjat. Az almát tedd egy nagyobb tálba és öntsd rá a lisztes keveréket. Tedd hűtőbe egy egész éjszakára. A lisztet és a sót alaposan keverd el egy tálban, add hozzá a rámát és a vajat és morzsold el a liszttel.Csinálj kutat a keverék közepében, ebbe öntsd bele a vizet és gyúrd tésztává a masszát. Akkor jó, ha már nem ragad a kezedhez. Ha túl híg lett, adj hozzá egy kis lisztet még. Formálj a tésztából kis cipót és tedd 20 percre a hűtőbe. Ezután nyújtsd ki a tésztát lisztezett deszkán. A kinyújtott tésztát tedd pitesütőbe (én egy széles, alacsony üvegtálat használtam, nem kell kivajazni!). Terítsd szét az almakeveréket a pitesütőben lévő tésztára, pontozd meg vajjal. Fordítsd rá a tészta felső rétegét az almás részre és alaposan ragaszd össze a tésztaszéleket! Vágj néhány nyílást a tésztára, hogy itt eltávozhasson az almából a gőz! Tésztaecsettel kend be a tészta tetejét vékonyan sörrel, majd hintsd meg 1 evőkanálnyi cukorral a tetejét.

Előmelegített sütőben süsd a pitét 205 fokon 10 percig, majd 175 fokon 30-40 percig, vagy amíg a pite teteje aranysárga nem lesz.